martes, 21 de enero de 2014

El Rompido Sand mi propuesta de ponche para Pink Pigeon.

El Rompido Sand es un ponche basado en la estructura de los antiguos ponches británicos elaborados por los marineros de la compañía de las Indias Orientales e inspirado por las reuniones de amigos en las tardes de verano de El Rompido.


En el encontramos los cinco elementos básicos: el alcohol, los cítricos, las especies, el té, el azúcar y el agua.

Sus ingredientes son:

  • Pink Pigeon.
  • Zumo de piña.
  • Té moruno.
  • Hierbabuena.
  • Cardamomo.
  • Piel de lima.
  • Trozos de piña.
  • Ginger Ale. 
Para prepararlo primero mezclaremos el ron Pink Pigeon con el zumo de piña. y el té moruno que tendremos que preparar previamente. Por otro lado haremos un majado de cardamomo y hierbabuena que encapsularemos en coladores para el té, que añadiremos con la lima y los trozos de piña y removeremos. Luego añadiremos el hielo al gusto y lo terminaremos con ginger ale.

Tendremos una bebida refrescante y especiada para compartir con los amigos.