viernes, 24 de enero de 2014

Mousse de Brandy Alexander, de cóctel a postre.

La transformación de un cóctel a postre con la ayuda de sifón de nata.


Los ingredientes de este postre, no podemos considerarlo un cóctel, son básicamente los del Brandy Alexander:

  • Brandy.
  • Licor de Chocolate.
  • Nata.
Lo que si varia son las proporciones con respecto al cóctel ya que el porcentaje de nata es mayor y no vale pasarse con el Brandy.

Para prepararlo es bien sencillo, cogemos el brandy, el licor de chocolate, en este caso Chocolat Royal, y la nata, todo al sifón, le metemos un par de cargas y listo para servir.

La decoración debemos hacerla con nuez moscada rayada por encima, pero para darle un toque de color decidí rayar un poco de chocolate blanco.


El resultado es un cóctel/postre estupendo para la sobremesa.