Un año más y con este ya van 10 Campari volvió a celebrar en septiembre la “Negroni week”, toda una semana dedicada a este icónico cóctel.
Más de 200 establecimientos de todo el mundo se unen
alrededor de este clásico contemporáneo con fines benéficos. Slow food es la organización benéfica que recibirá
las recaudaciones de este año. Además rindió homenaje al ‘Bartender’s Handshake’ que digamos es una forma de saludar los
locales a otros bartender´s y clientes fieles con un cóctel de pequeño formato
donde se sirve la esencia del local. También a nivel nacional se buscó el mejor
Negroni.
Se dice que este cóctel fue inventado en 1919 en el café
Cassoni por Fosco Scarselli cuando el conde Camillo Negroni le pidió que
sustituyese la soda del cóctel americano por ginebra.
Así que para elaborarlo usaremos:
3 cl. de Campari.
3 cl. de Vermut rojo en este caso usaremos el bitter de
St. Petroni para darle más potencia.
3 cl. de ginebra Nordes, ahora lo ponemos un poco más
suave.
Para decorarlo usaremos media rodaja de naranja.
Su elaboración es bien simple porque verteremos todos los
ingredientes en un vaso con hielo en cubitos o tallado y lo removemos
suavemente con una cucharilla agitadora.
