Master Class “La evolución del gin-tonic”, en la vinoteca “De Blanco A Tinto”.

Lo primero es lo primero, y es agradecer a José Manuel Blanco la oportunidad que me brindó y la presencia de todos los asistentes.

El pasado jueves 26 de junio tuve el placer de impartir una master class sobre la evolución del gin-tonic y como preparar un perfect serve dependiendo de la ginebra en la vinoteca “De Blanco A Tinto” en Gibraleón (Huelva).

Durante la clase los asistentes conocieron un poco más de la historia de la ginebra y del gin-tonic, y como ha evolucionado el servicio de este cóctel en los últimos años. También degustaron tres gin-tonic muy diferentes entre ellos y corregimos algunos errores que se cometen en el servicio de esta bebida.

Descubrieron nuevos botánicos y cítricos con los que aderezar sus gin-tonic (gracias a Loli Escudero, De “Piano Bar” (Cartaya, Huelva), por prestarme esa “mano de Buda”)

Para finalizar los asistentes pudieron degustar un refrescante cóctel con ginebra para el verano, así como un aire de gin-tonic.

Flying Kangaroo, una vuelta de tuerca a la Piña Colada

A mi modo de ver este cóctel es una revisión de la Piña Colada, una manera diferente de interpretarla, quizás un poco más alcohólica pero con más matices por la diversidad de sus ingredientes.

Para su elaboración usaremos, ron blanco tipo Bacardí Superior, vodka para mi gusto Absolut, Galliano, zumo de naranja, zumo de piña, crema de coco, a mi el puré de coco de ODK me da muy buen resultado, y nata. 

Lo meteremos todo en una batidora de vaso con hielo picado y lo serviremos en una copa paladio o hurricane.

Lo decoraremos con una brocheta de piña y guindas.

El aporte de nata es para darle un poco de cremosidad en boca, hay personas que no le gusta la nata, si os lo piden si nata no pasa nada si se la quitamos.