El otro día me encontré con uno de los síntomas más
claros del avance de la coctelería en este país, por fin la palabra
“coctelería” va a ser aceptada por la R.A.E. y de forma muy atractiva,
con la
definición siguiente: “ Arte de preparar cócteles”.
Poco a poco en este país, el trabajo de muchas personas,
está siendo reconocido y elevado a la categoría de “arte”, por las muchas horas de trabajo, estudio y dedicación que emplean en esta labor de la
coctelería.
Además son cada vez más los medios que se hacen eco de
este trabajo, apareciendo con más frecuencia en revistas y periódicos no
especializados, así como en televisión.
Poco a poco se va avanzando, continuemos pues.