El pasado viernes 23 de
septiembre me llamaron para abrir la barra de coctelería de Luz de Mar (El
Rompido, Huelva), el motivo era bien simple una fiesta del grupo Allianz, y allí que
fuimos.
El local y la barra la
conozco de sobra ya que es donde trabajo mis veranos desde hace 4 años. Un
local con unas vistas impresionantes de la desembocadura del río Piedras, donde
se ve el paraje natural marismas del río Piedras y Flecha de El Rompido.
La fiesta estuvo muy bien
todos los miembros de Allianz eran reconocibles ya que vestían de blanco al
estilo ibicenco, o por lo menos lo intentaban.
La fiesta fue amenizada con
un concierto de Alba Molina, que aunque algo corta de voz por motivos de salud,
lo dio todo y fue correspondida por el público.
En lo referente a coctelería
nada fuera de lo común muchos mojitos y algunas caipirinhas y piñas coladas,
aunque si me llamo la atención la gran cantidad de mojitos y caipirinhas sin
alcohol que fueron preparadas, no preguntéis la receta por que no es algo de lo
que me sienta orgulloso de preparar aunque la gente lo demande, existen una
gran cantidad de cócteles sin alcohol como para modificar otros.